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贵州茅台酒厂(集团)酒店经营管理有限公司2019年招工简章

发布时间:2019年08月28日

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  贵州茅台酒厂(集团)酒店经营管理有限公司是一家从事酒店经营管理和策划、物业管理、与酒店有关的投资、咨询、酒店人才培训及其他法律法规允许的相关业务的专业公司,总部设在贵州省遵义市茅台镇。公司配备优秀的酒店管理团队,为顾客提供超一流的服务,公司将坚持“以客为尊、质量第一”的经营理念和“以人为本、科学管理”的宗旨,齐心努力,将贵州茅台酒厂(集团)酒店经营管理公司发展成为中国具有独有风格、有品位与质量的全国知名、国内一流的连锁酒店管理品牌。为进一步加强授权委托管理集团机关食堂工作人员队伍建设。优化人员结构,提升服务能力,根据我公司实际情况,制定工作人员招聘方案。

  一、指导思想

  以加强员工技能、服务水平为重点,不断加快人才资源开发和利用,逐步建立起一支结构优化、布局合理、配置科学的食堂运营管理和工作队伍,切实提升机关食堂就餐员工满意度。

  二、基本原则

  (一)坚持“凡进必考”的原则;

  (二)坚持德才兼备,公开、平等、竞争、择优的原则。

  三、招聘计划及条件

  (一)招聘专业及人数(共43人)

  厨房主管1人、大锅菜厨师5人、零点炒菜厨师3人、切配厨师5人、冷菜厨师1人、面点师1人、蒸锅师1人、冷菜厨工1人、面点中厨工2人、面点小工3人、厨杂工14人、餐厅服务员4人,财务2人。

  (二)报考条件

  1.厨房主管

  基本条件:男女不限,28-38岁,大专及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg,持有中级厨师烹饪一级证书以上专业资格。

  专业条件:熟悉厨房内部各项管理制度、运营操作模式、人员排班及管理;懂得厨房设备及厨具的维护和正确使用;确保出品及卫生;按总厨或厨师长制定的菜单标准完成出品;良好的沟通及服务意识;有同岗位5年以上工作经验。

  2.大锅菜、零点炒菜厨师

  基本条件:男女不限,25-35岁,中专及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg,持有中级厨师烹饪二级证书以上专业资格。

  专业条件:有学校、企业食堂操作工作经验者;做菜基本功好,了解原材料、调料知识和各种烹调方法;做菜麻利,会大锅菜和大众口味的菜品;身体素质良好,有责任心,吃苦耐劳;有同岗位2年以上工作经验。

  3.切配厨师

  基本条件:男女不限,22-32岁,中专及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg,持有中级厨师烹饪二级证书以上专业资格。

  专业条件:了解各种菜式佳肴,熟悉各种原材料;按照厨师长的分工,负责制作所需的半成品和补充各种材料;有责任心,能吃苦耐劳;有同岗位2年以上工作经验。

  4.冷菜厨师

  基本条件:男女不限,25-35岁,中专及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg,持有中级厨师烹饪二级证书以上专业资格。

  专业条件:熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;身体健康,有责任心,吃苦耐劳;有同岗位2年以上工作经验。

  5.面点师

  基本条件:男女不限,25-35岁,中专及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg,持有中式面点师中级证书及以上专业资格。

  专业条件:能够把好点心制作质量关,坚持制作现场的管理和指导,不断改良和创新点心的花色品种,有同岗位2年以上工作经验。

  6.面点中工

  基本条件:男女不限,22-30岁,高中及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg。

  专业条件:熟练掌握各式主食、面点(糕、饼、面饺、包)等制作手艺,有创新的能力;热爱本职工作,有团队合作精神;身体健康,有责任心,吃苦耐劳;有同岗位2年以上工作经验。

  7.面点小工

  基本条件:男女不限,22-30岁,高中及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg。

  专业条件:熟练掌握蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作;做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足;有同岗位1年以上工作经验。

  8.厨杂工

  基本条件:男女不限,20-30岁,高中及以上学历,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg。

  专业条件:清洗蔬菜,备货(包括各类生食以及半成品);按照标准协助备货,正确储藏所有食品;确保工作环境干净整洁,贯彻和执行酒店及卫生部门指定的卫生和安全标准;身体健康,有责任心,吃苦耐劳,性格开朗。有同岗位1年以上工作经验。

  9.餐厅服务员

  基本条件:限女性,大专及以上学历,年龄20-26岁,身高162cm以上,体重45-55kg;

  专业条件:能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活;有一定的沟通能力和语言表达能力;身体健康,品行端正,能吃苦耐劳,性格开朗,形象气质佳,有酒店或相同服务行业工作经验者优先考虑。

  10。会计

  基本条件:男女不限,大专及以上学历,年龄25-38岁,女性身高158cm以上,体重45-60kg,男性身高165cm以上,体重50-75kg。

  专业条件:持有会计从业资格证,三年以上财务工作经验,熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识,了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别,熟悉酒店成本控制的方法,了解物资消耗的基本情况。有酒店或相同服务行业工作经验者优先考虑。

  注:以上岗位工资待遇均按照酒管公司工资体系标准执行,为税前工资,员工个人需要承担社保及个人所得税部分。

  四、招聘程序

  本次公开招聘,在酒管公司总经理室的领导下进行,由   茅台国际大酒店餐饮、厨务部等有关部门负责人负责实施,    酒管公司人力资源中心、大酒店人事部全程参与,设立人员招聘领导小组:

  组  长:汪深洪、薛建华

  副组长:陆正操、王静

  成  员:施振法、朱磊、徐瑛、郝敏、李钰

  (一)报名根据报考条件在贵州茅台酒厂(集团)公司网站、公众微信号、易企秀上发布招聘公告。

  1.报名时间:从2019年8月28日至9月2日(周末均可报名)。

  2.报名地点:茅台国际大酒店人事部办公室。

  3.报名咨询电话:0851-22329999 。    

  4。报名办法:现场报名,报考者须按要求填写《报名登记表》。

  5.报名需携带下列证件原件及复印件一份:户口簿、身份证、毕业证书或证明,专业证书(如有请提供),二寸彩照四张。凡因所提交材料不真实、不准确、不完整而影响报名、考试或聘用资格的,责任自负。

  (二)资格审查

  由酒管公司人员招聘领导小组按照报考条件,对报考人员的专业、学历和相关证明材料等基本情况进行审查,审查合格的予以报名。凡发现报考者与拟聘用岗位所要求的条件不符以及提供虚假材料的,当即取消其考试聘用资格。

  (三)笔试、实操和面试

  笔试、实操时间:2019年9月4日

  考试地点:茅台国际大酒店

  经报名审核通过确认的考生,工作人员会以电话形式通知到考生,参加公司统一组织的笔试,财务岗位以笔试为主,笔试内容以报考的相关专业知识为主。厨务岗位以实际操作为主,实操内容以厨师专业岗位操作知识为主。餐饮岗位以面试为主。考试结束后工作人员会及时阅卷、评分并公布考试成绩。

  会计根据笔试成绩排名,按招录人数的3倍组织面试(厨师岗位实操)、餐饮岗位直接面试,面试和实操实行100分制。

  面试时间:2019年9月9日

  (四)体检

  体检工作在公司指定的医院进行,体检参照国家《公务员录用体检通用标准(试行)》。考生在体检过程中弄虚作假或者隐瞒真实情况致使体检结果失真的,取消其聘用资格。

  (五)公示

  经笔试、面试、体检合格的,公司将其确定为拟聘用人员,对拟聘用人员进行为期3个工作日的公示,接受社会监督。公示期间发现有影响聘用问题的,取消聘用资格。

  (六)聘用

  经公示无异议后,酒管公司与其签订劳动合同,安排到相应岗位试用,试用期2个月,试用期满经考核合格后予以正式聘用,考核不合格者取消聘用,并解除劳动合同。

        贵州茅台酒厂(集团)酒店经营管理有限公司

          2019年8月28日

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中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司

版权所有 2019 经营许可证编号:黔B2-20050029

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